拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。
配料:小麦粉、食用玉米淀粉、饮用水、食用盐、食用品添加剂(碳酸钙)
蛋面是中国的传统面食小吃之一,该面通过蛋液和面粉的混合而做出,其面质柔滑,在中国传统小吃中用的非常广泛。蛋面清香扑鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韧,有蛋的香味还有小麦...
配料:小麦粉、食用玉米淀粉、饮用水、食用盐、蛋液、谷朊粉、食用品添加剂(碳酸钾、碳酸钠、栀子黄)
用于制作云吞、馄饨、抄手。云吞,广东特色小吃,云吞可以吃净云吞,云吞面,还能炸着吃。
配料:小麦粉、食用玉米淀粉、饮用水、食用盐、食用品添加剂(丙酸钙)
饺子皮能做的美味非常多,如果只用来包饺子,那就太可惜了。饺子皮还可以做烙饼、披萨、烧麦什么的,每一种都是简单省事又好吃。
配料:小麦粉、食用玉米淀粉、饮用水、食用盐、蛋清、食用品添加剂(丙酸钙)
使用一级土猪前腿肉及其他佐料调配,解冻后除去外包装,无需冲洗,直接烹饪、蒸、煮、煎、用作饺子馅、云吞馅均可。
配料:猪肉、饮用水、白砂糖、食用盐、味精、鸡粉调味料、耗油、鱼露、芝麻油、花生油、香辛料、食品添加剂【碳酸钠、复配增稠乳化剂(单、双甘油脂肪酸酯、卡拉胶、焦磷酸钠、瓜尔胶)】
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